嬰兒手指食物真正的目的是什麼?練習手指細部肌肉嗎?
懶媽覺得10個月以前,手指食物應該和寶寶副食品分開,我知道有些媽媽會在小孩子最初接觸副食品時就全程使用手指食物,而我自己的觀察是,初期嬰兒的手指還沒有很靈活,要讓她自己吃,食物size不可能很小,但每次餵手指食物,小米幾乎都是原封不動地大出來,所以食物有沒有真正被吸收值得商榷。另外小米也不是天天吃手指食物,到她10個月大,買了小孩餐桌才比較頻繁地餵,第一次給她手指食物她還不太明白,但第二次已經可以吃完90%碗裡的食物,可見即使沒有經常練習,也不會失去把食物放進嘴巴的能力,除了食物,我們還玩很多遊戲,比方說打開不同的盒子,練習翻書,不會不吃手指食物,手指肌肉就會沒人家靈活,不需要太依靠手指食物來鍛練嬰兒手指靈活力,懶媽會餵的原因是讓她在餐桌找到樂趣。
手指食物作法 (Making Finger Food for infants)
小米6個月時開始嘗試手指食物,還記得第一次做給她香蕉丁,她根本抓不到(都黏在盤子上了),難度是不能切很大塊,但切太小她又抓不起來,後來試水煮豆芽菜,大約可以成功吃進去1/20,但是大出來也是整條,根本也沒吸收到,因此懶媽開始在網路上搜尋中、英文各種手指食物的食譜,有的成功有的失敗,在初嚐階段,懶媽比較推薦的是前面1,2項:
1.吐司條(Piece of bread):好抓握、易溶於口、大小好控制,選全麥的還可以助便,想換口味的可以烤一烤、9個月後的寶寶可以加cream cheese。
2.水煮蘋果( boiled and sliced apple):蘋果切細條(如短吸管大小)或薄片,薄片更適合小一點的嬰幼兒,放入滾水煮至微軟(約1分鐘),對嬰兒來說,薄片比切丁容易控制得多,放整片進嘴巴也不會太危險。另外雖然專家說嬰兒沒有牙齒還是可以用牙齦咀嚼,但還是有兩個問題:
有牙齒之後,硬的食物反而更危險。
會咀嚼不代表他會嚼細才吞進去,囫圇吞棗是很有可能的,所以脆脆的食物還是得避免喔!
水果除了蘋果以外,適合的還有
- 酪梨(Avocado),甜度較低,記得選軟一點的,用小湯匙可以舀出貓耳形狀,也很適合抓握
- 奇異果(Kiwi),雖然有的偏酸,但據說小嬰兒其實不太能分辨酸味跟甜味,且富含各種維生素,也是12個月的小米目前的最愛。
- 香蕉(Sliced banana),同樣切薄片不要切丁。
這些是在日本比較容易買到的水果,至於梨子、芒果什麼的... 幾乎買不到, 小米也試過西瓜、葡萄、鳯梨,但因為甜度比較高,所以沒有很推薦,有試過其他東西的朋友們歡迎分享經驗喔~ 至於草莓,美國覺得比較容易造成過敏,可以等小孩長大點再試~(我們是打算等小米到2歲,而橘子跟檸檬等柑橘類,都在6個月以後寶寶可以爬了,牙齦比較健全再嚐試比較好.
2015/2 更新:日本的梨子真是非常好吃,屬於季節性水果,當初寫文時還沒看到,還有水蜜桃也是甜得不得了呢!
4.義大利麵 (pasta):縲旋麵很好抓取,也可以加Cream cheese,帕瑪森cheese和蔬菜,如果要製成冰磚,建議用蒸的方式加熱, 麵條才不會太硬。如果想使用一般麵條,像蕎麥麵什麼的也可以,不過到10個月開始才比較好抓食。
5.餛飩(wonton):做這個還蠻累的,好處是可以常置在冰箱,哪天懶得做副食品就可以拿出來煮一下,我的食譜是:
材料:牛肉、馬鈴薯、荷蘭豆、餛飩皮(有燒賣皮更好)。
作法:a.蒸馬鈴薯、荷蘭豆
b.將餛飩皮切成三等份
c.切碎牛肉、荷蘭豆,並將馬鈴薯磨成泥
d.攪拌均勻,加一點鹽,包成餛飩樣~
注意-煮好的餛飩在空氣下很容易乾硬或黏在一起,剛煮好、餵食前可以泡一點冷水冷卻,順便讓餛飩顆顆分明不勾勾纏~
我也做過一般的餛飩,用豬肉、高麗菜、香菇包餡,但是煮好以後會偏油,冷吃應該也不是很好吃,所以還是比較推薦牛肉餡。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg13folf5ml2uPIP41Ny1GsaeyEiRGtTed6Pua5Vdd0Oq4REh05KE-CBDYoaktLK-VkLmUDGGJAEEYTl038k2yidlbIJldUW1c3BfknSpFI6I8Z3ivJ1ZcdQvO0t6H35N8hBs1_u58-eg/s1600/Photo+Jun+29,+10+34+59+AM.jpg)
6.雞肉馬鈴薯三明治 (Sandwich- chicken + potato):這是一道相見恨晚的寶寶食譜,純粹是因為有一天馬鈴薯絲切太多才作出來的,當時小米剛滿一歲,但我覺得7、8個月以後的寶寶可以嘗試看看~
材料:雞胸肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜、全麥吐司
作法:
1.蒸馬鈴薯,磨泥+絲,看家裡的寶寶能接受的程度。
2.雞胸肉切末+紅蘿蔔小丁->加一點點醬油,拌炒,最後才加入菠菜丁,菠菜炒半熟即可,才不會一下就黃掉。市售雞絞肉偏油也不建議(餡料太油,三明治會散開)
3.將餡料攪拌均勻,此時有磨泥器也可以拿出來用,把部份餡料磨成泥,會比較好固定麵包。
4.吐司1片:日本有介於薄片和厚片之間的吐司片,所以我會用一片,先用調理剪刀將吐司剪成一條一條(約2~3公分寬),再中間橫剖(變薄),如果媽媽們在台灣,可以試試用薄的,如果用厚片切半應該還是太厚喔.
5.將餡料用小湯匙舖在麵包條上。
6.再將包好料的三明治條剪成一口可入的大小。
註1. 不建議全部用馬鈴薯絲,因為三明治夾起來很容易散開,或是可以加cream cheese黏合,因為這道我常帶出門的時候用,cheese在大熱天容易變質,所以我只用薯泥來黏。
註2. 這道超級適合帶小孩出門的時候吃,不需要餐具,餡料也不太會掉出來,寶寶自己拿也很容易,如果覺得菠菜不適合在外面放太久,也可以改成花椰菜舖在旁邊讓寶寶拿~
10個月以後,幾乎什麼都可以當手指食物,吃蕎麥麵、拌麵、炒飯,甚至包括黏乎乎的粥,小手信手捻來,抓放入口一點也不困難喔~
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